Hofmann

巴塞罗那, 西班牙

当Mey Hofmann走遍世界各地,最终选定在巴塞罗那开设厨艺学校的时候,他没有想到,这个学校将成为厨艺行业的全球标杆之一。2004年该校附设的餐厅获得 了米其林一星证书,让人们对其教学质量大为赞叹。最近几年,该校还获得了Time Out杂志的巴塞罗那餐饮推介之最佳手工羊角包奖等各类奖项,除了学校和餐厅之外,Hofmann糕饼店也是巴塞罗那最著名的糕点店之一。

www.hofmann.com

Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid

马德里, 西班牙

马德里这家历史悠久的学校,在学员在校学习期间,就向他们提供在餐厅实习的机会,直接领略行业的全球动态。同时,师生还提供创意餐饮及学校窖藏的名品葡萄酒,供宾客在VIP专属区域安心享用。这样的组合,让学校获得了西班牙信息与旅游部颁发的旅游金质奖章以及马德里 教育厅的银质奖章等等荣誉。

http://www.escuelasuperior-hosteleriaturismo-madrid.com/

Institut Paul Bocuse

Ecully, 法國

我们学院由世纪大厨Paul Bocuse创立,院长是Gérard Pélisson。学院提供酒店业、餐饮业以及厨艺方面的教育服务,包括大学本科和硕士研究生。学院汇集传统、现代、创新与研究精神,以优秀至上为目标。在这样的方针指引下,既向学生教授技术知识,也传授必要的管理经验,目前学校有来自将近40个国家的460名学生,在接受世界上最好的专业培训。

http://www.institutpaulbocuse.com/

École Hotelière de Bonneveine de Marseille

马赛, 法國

法国马赛的这所学校将培训奠定在严格与标准的基础上,该校也因此在法国美食界获得盛名。除了教学活动之外,学校还促进学生在学校自有餐厅中接触未来的职业方向。

http://www.lyc-hotelier.ac-aix-marseille.fr/spip2/

Westminster Kingsway College

伦敦, 英国

这所伦敦的著名学府,作为行业主要的教育中心之一,曾获得英国质量标准资质。该校历史超过百年,向学生们提供职业导向中心,卓尔不群。教学课程多种多样,学生中也涌现出不少著名厨师。

http://www.westking.ac.uk/home/Default.aspx

University of West London

伦敦, 英国

坐落在伦敦与瑞丁之间,西伦敦大学提供的高超厨艺课程为他们带来了厨艺学院资质、法国厨艺协会资格以及英国厨师的Craft Guild。一方面注重学生能够朝着将来一个职业发展的方向进行培训,另一方面,西伦敦大学又在自己的餐厅Pillars中为学生提供实习的机会。这家著名的餐厅已经两年获得餐馆杂志评选的著名培训餐厅名号。

http://www.uwl.ac.uk/

The International Culinary Center

纽约, 美國

国际美食中心是世界标杆级的烹饪学校,由美食界大师多乐士·康·哈密尔顿创立。由于对美食的独到领悟,这所享有盛名的学校三次获得国际美食界专业人士协会评选的年度优异奖和最富专业精神学校荣誉称号。高屋建瓴感受和理解美食内涵,国际美食中心的学生有机会习得对美食的独到理解,使其日后成为国际知名的美食大师。

http://www.internationalculinarycenter.com/

Le Cordon Bleu

迈阿密, 美國

一个世纪的历史让这所学校能够将传统教学的严格要求与新式厨艺创新趋势结合在一起。学校在全世界有30个中心,在美国有17个校区,因此是国际范围内阔度最广、最受承认的厨艺学校。知识的相互交流能够让学生们扩展自己的视野,获得行业与职业视角。

http://www.chefs.edu/Miami

Swissam Hospitality Business School

圣彼得堡, 俄國

Swissam旅游商业学校是瑞士最佳酒店业学校之一,在圣彼得堡开设有分校。校内有来自世界各地的学生。学校配有最先进的厨房设施以及经验丰富、来自瑞士的教学经验,以培养未来的大厨。学校也获得过多种证书,包括IMI证书(英国认证协会颁发),ISO质量认证以及QQQ证书(瑞士旅游质量证书)。毫无疑问,这些都成为了专业素质与成功的保证。

http://swissam.ru/

Ragout School

莫斯科, 俄國

这所著名的学校获得过俄罗斯政府的“未来大学”称号,也在国家最优大学评比中屡次获奖。该学校提供高端职业厨艺学习,有实验室和最齐备的设施来满足学生的要求。

http://ragout.ru/school

Shanghai Institute of Tourism

上海, 中國

上海旅游学校隶属于上海师范大学,后者是中国最重要的公立大学之一。该校还是世界旅游组织成员,可以说是全球旅游 业最著名的教育中心之一。同时它也是中国旅游十佳联盟成员,同时还是中国星空联盟成员。所有这些荣誉都让该校在全球获得很多合作协议,能够方便学生的国际 交流,优化他们的知识与天赋,也能够让有千年历史的亚洲厨艺在全世界得到发扬光大。

http://www.sitsh.edu.cn/website/index.do?dispatch=index

Beijing Jinsong Vocational High School

北京, 中國

1983年,该校成为第一批向外国学生开放的中国学校之一。目前,学校有来自20个国家的4000多名学生。从创立之初,学校就以像高品质餐饮为追求,不忘祖国传统,如今已成为闻名海内外的著名餐饮学校。

http://www.jszg.com.cn/