Institut Paul Bocuse

Écully, Francia

Fundada por el Chef del Siglo Paul Bocuse y presidida por Gérard Pélisson, el Institut Paul Bocuse ofrece estudios en Hostelería, en Restauración y en Artes Culinarias, tanto a nivel de Licenciatura como a nivel de Máster. Para ello, se integran tradición, modernidad, innovación e investigación, con el objetivo claro de llegar a la excelencia. Con este requisito, transmite los conocimientos técnicos y administrativos necesarios para preparar a sus estudiantes, en la actualidad 460 procedentes de casi 40 nacionalidades diferentes, en las mejores carreras en el mundo.

http://www.institutpaulbocuse.com/

École Hotelière de Bonneveine de Marseille

Marsella, Francia

Este Liceo Francés ofrece a sus alumnos un método basado en la disciplina y el rigor que le han hecho ganarse el reconocimiento del mundo culinario francés. Además de su labor pedagógica permite a sus alumnos tener un primer contacto con el mundo laboral en sus restaurantes propiedad de la misma escuela.

http://www.lyc-hotelier.ac-aix-marseille.fr/spip2/