Hofmann

Барселоне, Испания

Когда Мэй Хофманн, за плечами которой была работа в ресторанах полмира, решила основать в Барселоне собственное кулинарное заведение, она даже представить себе не могла, что ее школа станет одной из самых известных и престижных не только в Испании, но и за ее пределами. Ее высочайшее качество было подтверждено в 2004 г., когда ресторан, прикрепленный к школе, получил звезду “Мишлен”. Талант Мэй Хофманн также был отмечен призом “За лучший круассан ручной работы” и премией Time Out за лучшее гастрономическое предложение в Барселоне, а также многими другими наградами. Помимо школы и ресторана, имя Хофманн с гордостью носит самая престижная в Барселоне сеть булочных-кондитерских.

www.hofmann.com

Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid

Мадрид, Испания

Кулинарное заведение Мадрида с большой историей, предлагающее своим студентам возможность прямого трудоустройства в ресторане при школе во время обучения. Гости ресторана могут отведать все работы студентов в сопровождении вин из личного погреба школы. Здесь также имеется в VIP-зал для любителей уединенной атмосферы. Школа была отмечена Золотой табличкой “За достижения в области туризма” Министерства туризма и информации Испании, а также серебряной медалью Сообщества Мадрида “За заслуги в области образования” и другими наградами.

http://www.escuelasuperior-hosteleriaturismo-madrid.com/

Institut Paul Bocuse

Écully, Франция

Институт Поля Бокюза во главе с его основателем, самим Полем Бокюзом, получившим звание “шеф-повар века”, и президентом Жераром Пелиссоном, предлагает широчайшую гамму обучающих курсов в области гостиничного и ресторанного бизнеса и кулинарного искусства на уровне бакалавра и магистра. Институт Поля Бокюза отличают уникальное сочетание традиций, современности, инноваций и исследований, а также непрестанное стремление к совершенству. Студенты здесь получают не только бесценные технические, но и административные знания и опыт. В настоящее время это самое престижное в мире гастрономическое образование получают 460 студентов почти 40 различных национальностей.

http://www.institutpaulbocuse.com/

École Hotelière de Bonneveine de Marseille

Марсель, Франция

Этот французский гастрономический лицей предлагает своим студентам метод, основанный на строгой дисциплине и вниманию к мельчайшим деталям, что позволило ему завоевать признание в кулинарном мире Франции. Известен не только своим качеством обучения, но и тем, что дает своим ученикам возможность получить первый опыт работы в ресторанах, принадлежащих заведению.

http://www.lyc-hotelier.ac-aix-marseille.fr/spip2/

Westminster Kingsway College

Лондон, Великобритания

Элитная лондонская школа, один из ведущих обучающих центров Великобритании в области гастрономии, обладатель англо-саксонского сертификата качества Training Quality Standard. “Вестминстер Кингсуэй” уже более века является одним из самых престижных в стране центров профессиональной карьеры для студентов. Академическая программа этой школы отличается большим разнообразием курсов, а среди ее бывших учеников множество известных шеф-поваров.

http://www.westking.ac.uk/home/Default.aspx

University of West London

Лондон, Великобритания

Этот университет, расположенный между городами Лондон и Ридинг, предлагает обширную гастрономическую программу, благодаря которой он заслужил почетные награды таких организаций, как Академия Кулинарных Искусств, Французская Кулинарная Ассоциация и Профессиональная Гильдия Шеф-поваров Великобритании. Университет Западного Лондона придает большую важность профессиональной карьере своих студентов, и поэтому уже во время обучения, а также по окончании курса предлагает своим студентам возможность практики в Pillars – престижном ресторане, который в течение двух лет занимал первое место в рейтингах лучших ресторанов для практики журнала Restaurant Magazine.

http://www.uwl.ac.uk/

The International Culinary Center

Нью-Йорк, США

Международный Кулинарный Институт – это одна из ведущих гастрономических школ мира, основанная авторитетным кулинаром Дороти Канн Гамильтон. Благодаря своему оригинальному стилю интерпретации гастрономии эта школа уже трехкратно завоевывала такие престижные награды, как Премия Отличия и “Кулинарная школа года” от Международной Ассоциации Профессионалов Кулинарии. Глубокое понимание различных нюансов гастрономии во всех ее аспектах позволяет ученикам Международного Кулинарного Института получить уникальные знания и навыки, чтобы стать шеф-поварами мирового уровня.

http://www.internationalculinarycenter.com/

Le Cordon Bleu

Майами, США

Вековой опыт этой школы позволяет ей сочетать дисциплину и качество классической программы с новыми тенденциями и кулинарными инновациями. Школа имеет 30 различных филиалов по всему миру и 17 кампусов в Соединенных Штатах, являясь одной из самых известных и признанных на международном уровне. Огромная сеть филиалов и заведений, сотрудничающих со школой, позволяет ее ученикам расширить свои знания и опыт, а также улучшить перспективы развития профессиональной карьеры.

http://www.chefs.edu/Miami

Swissam Hospitality Business School

Санкт-Петербург, Россия

Школа гостиничного бизнеса “Свиссам” – одна из самых лучших бизнес-школ в области сервиса в Швейцарии, с филиалом в Санкт-Петербурге. В школе обучаются студенты со всего мира. В распоряжении будущих шеф-поваров мирового уровня – фантастические помещения и оборудование, а также модель обучения, совмещающая швейцарские традиции со швейцарской дисциплиной и точностью. Школа отмечена различными сертификатами качества и наградами, такими как сертификат IMI (Британского Совета Аккредитации), ISO и QQQ (швейцарский стандарт качества в индустрии туризма). Несомненная гарантия профессионализма и успеха!

http://swissam.ru/

Ragout School

Москва, Россия

Правительство России присвоило этому престижному кулинарному заведению звание “Университет будущего”. Школа также может похвастаться большим количеством различных премий, которые подтверждают ее значимость как одного из лучших гастрономических центров в России. Предлагает обучение “высокой кухне” на профессиональном уровне с помощью технологий последнего поколения и лаборатории с новейшим оборудованием, которым останутся довольны даже самые требовательные студенты.

http://ragout.ru/school

Shanghai Institute of Tourism

Шанхая, Китай

Принадлежит Университету Шанхая, одному из самых крупных государственных учебных заведений Китая. Член Международной Организации Туризма (World Tourism Organization / WTO), один из престижнейших обучающих центров в мире в индустрии туризма. Также входит в состав элитной Лиги T10 Туризма Китая и является членом китайской ассоциации Star Alliance. Один из самых выдающихся обучающих центров в мире в области кулинарного искусства с широкой сетью международных соглашений о сотрудничестве. Это позволяет его студентам совершать программы обмена по всему миру, наиболее полно раскрывая свой творческий потенциал и развивая свои таланты, а также содействуя распространению в других странах традиций китайской кухни с ее тысячелетней историей.

http://www.sitsh.edu.cn/website/index.do?dispatch=index

Beijing Jinsong Vocational High School

Пекин, Китай

В 1983 эта школа стала самой первой в Китае, которая открыла свои двери для иностранных студентов. В настоящее время более 4 тысяч учеников из более чем 20 стран мира проходят обучение в ее стенах. С момента своего основания эта школа сделала ставку на гастрономию высочайшего качества, не забывая о своем происхождении и истории, превратившись в одну из самых престижных и известных как в Китае, так и на международном уровне. 

http://www.jszg.com.cn/